Nem Lai Vung gắn liền với địa danh huyện Lai Vung của tỉnh Đồng Tháp. Từ lâu loại nem “chua mà ngọt” này đã vang danh khắp trong Nam ngoài Bắc. Sau bao nhiều năm thăng trầm đến nay nem Lai Vung vẫn tồn tài và trở thành một trong các loại đặc sản của Việt Nam sau hơn 60 năm có mặt tại đất sen hồng – Đồng Tháp